Ingrédients 4 poignées de jeunes pousses d'épinards 1/4 de salade iceberg 16 pruneaux dénoyautés 4 tranches de jambon cru 100 g de comté 1 pomme huile de noisett Faisan aux pruneaux et aux chasselas - fasan mit pflaumen und chasselas-trauben Plat facile 20 min 40 min

Aller au contenu principalCette recette de pintade aux pruneaux est un vrai régal et ce plat est digne de trôner sur une table de fête. La chair de cette pintade fermière est fondante et goûteuse, et la peau croustillante et savoureuse. Cette pintade aux pruneaux vous surprendra par sa saveur délicate et son moelleux en lui assurant une cuisson maîtrisée. Découvrez ci-dessous la délicieuse recette de cette pintade rôtie au aux pruneauxPour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 1 h 15 mnIngrédientsPintade fermière – 1pruneaux au sirop – 20tomates – 1ail – 6 gousseséchalotes – 5lardons allumettes – 70 gpersil – 3 brinsbeurre – 30 gmiel – 2 cssel –poivre –ExplicationsNavigation de l’article
Préparation 1 Peler les pommes. Les couper en petits dés. Les faire dorer dans le beurre. Laisser refroidir et mélanger-les avec les petits-suisses. Saler et poivrer. 2 Farcir la pintade avec le mélange pommes/petits-suisses et coudre l'ouverture. 3 Eplucher et émincer l'oignon.
5 tomates 5 escalopes de dinde 1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouillon de marmite volaille 50 cl d'eau 1 bouquet de persil plat 50 g de beurre 8 feuilles de brick 1 cuillère à soupe de sucre glace Sel Poivre 4 figues moelleuses 10 pruneaux moelleux sans noyaux
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Frottezdoucement les pommes sous l’eau chaude. Essuyez-les retirez le cœur et coupez-les en gros morceaux. Pelez les échalotes et coupez-les en 4.
Pour cette recette, je me suis grandement inspirée une nouvelle fois de chez "Magcuisine" du blog link pour réaliser cette délicieuse volaille parfumée au Calvados et au Pommeau que j'aime beaucoup, un apéritif que j'ai découvert en Bretagne mais qui à la base vient de Normandie! J'ai apporté quelques modifications ou j'ai tout d'abord remplacé la canette par une pintade et le reste, je l'ai faite à ma façon! Un régal qui a séduit ma petite famille! Pour 4 personnes Préparation 25 minutes 1 pintade 4 pommes rustiques j'ai utilisé que 2 pommes 1 oignon j'avais de l'oignon rouge que j'ai utilisé 2 gousses d'ail mon rajout perso 1 cube de bouillon de volaille mon rajout perso 1 petit verre de Calvados 1 verre de Pommeau je suis partie sur 15 à 20 cl 200 g de crème fraîche Je n'en ai mis qu'1 cuil. à soupe de crème épaisse de Normandie beurre + huile d'olive sel, poivre Maïzena mon rajout pour épaissir la sauce Découpez la pintade en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez les pommes et les couper en 4 j'ai gardé la peau pour le côté rustique. Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de pintade avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Versez le calvados et faites flamber hors du feu attention à votre hotte si vous en avez une car les flammes montent hautes. Retirez la pintade et réservez. Mettez à la place, l'oignon à revenir avec les pommes. Ajoutez alors la pintade, le pommeau, le cube de bouillon de volaille, l'ail en chemise, salez et poivrez, puis laissez mijoter à feu moyen pour ma part, j'ai préféré la cuisson au four pendant 1h30 bonne heure à 150°c. Ajoutez au dernier moment, la maïzena délayé dans un peu de sauce et la crème épaisse sans la laisser trop chauffer. Servez chaud.
Quarterthe apples. Peel and core them. Cut the quarters lengthwise into thin slices. Preheat the oven to gas mark 6 (400 F, 205 C). Place the slices in your chilled tart shell, arranging them in concentric circles beginning with the outer ring, as shown at right. Sprinkle with the sugar (and cinnamon if you’re using it). La pintade est une volaille très gouteuse que j'aime bien cuisiner pour Noël car je trouve sa chair plus fine que celle de la dinde. Comme toutes les volailles elle aime être farcie et cuire lentement au four... Servie avec des légumes rôtis elle aura sa place sur votre table de réveillon Ingrédients 1 petit bouquet de persil frais 1 cuillère à soupe graisse de canard 200 g petits champignons de couche Comment préparer cette recette ? Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation ! Plus de recettes de Caroline Maire
Arrosezavec la moitié du cidre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en grosses lamelles. Faites-les revenir à la poêle 5 minutes dans le restant de beurre. Déposez les pommes autour du chapon et arrosez avec le reste de cidre. Laissez cuire 1 heure à feu doux avec
Currently Note 40 votes Ingrédients de la recette Faites tremper 500 g de pruneaux dans un verre d'eau et un verre de vin rouge, mettez-les sur le feu et ajoutez 125 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle, une gousse de vanille fendue. Faites mijoter pendant 1/2 h puis égouttez les pruneaux. Continuez à faire cuire le jus jusqu'à ce qu'il devienne sirop. Retirez cannelle et vanille, arrosez les pruneaux avec le sirop. Servez tiède ou frais avec du riz ou semoule au lait. Recettes Pruneaux similaires 39 recettes de cuisine trouvées Recette Dattes, pruneaux et noix farcis 12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle. Sirop 250 g de sucre, 7 cl... Recette Gateau d'agen Cuisson 10 mn + 45 mn au four th 5-6. Pour 8 personnes. Pour la pâte 300 g de farine, 180 g de beurre, 120 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 c à sou... Recette Tarte panachèe aux pruneaux et aux pommes Préparation 10 minutes. Cuisson 1 heure. 500 g de pruneaux, 500 g de pommes, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 demi-verre de lait, 1 c à ca... Recette Beignets de pruneaux Faites une pâte à frire avec 125 g de farine, 2 c à soupe d'huile, 1 blanc d'oeuf, 1 c à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude. Laissez repose... Recette Briochin aux fruits Pâte à brioche, beurre, frangipane, 400 g de pruneaux, 1 oeuf, abricots, pommes ou cerises, 3 cuillerées de sucre glace. Il faut avoir une pâte à brio... Recette Cake aux noix et aux pruneaux Pour 8 personnes 125 g de cerneaux de noix, 200 g de pruneaux, 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule, 250 g de sucre en poudre, 5 oeufs, 125 g... Recette Charlotte aux pruneaux et aux pommes Pour 6 à 8 personnes. Compote de pruneaux 500 g de pruneaux, 1/2 litre de thé, 125 g de sucre en poudre. Compote de pommes 1 kg de pommes, 1/2 dl d... Recette Clafoutis aux pruneaux Faites tremper pendant quelques heures les pruneaux dans de l'eau tiède. Dénoyautez-les et faites-les cuire à demi dans un sirop composé d'un verre d'... Recette Clafoutis aux pruneaux Pour 4 personnes 600 g de pruneaux, 150 g de farine, 250 g de sucre semoule, 20 cuillerées à soupe de lait, 4 oeufs, 30 g de beurre, une pincée de se... Recette Compote de pruneaux Faites tremper 500 g de pruneaux dans un verre d'eau et un verre de vin rouge, mettez-les sur le feu et ajoutez 125 g de sucre, 1/2 bâton de cannelle,... Recette Couronne de riz aux pruneaux Pour 4 personnes. Pour la couronne 200 g de riz, 8 dl de lait, 4 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, ... Recette Crème aux pruneaux Faites tremper 500 g de pruneaux pendant 12 h dans de l'eau. Faites-les cuire 30 mn, égouttez et dénoyautez avant de passer à la moulinette. Pendant q... Recette Crepes aux pruneaux Pour une quinzaine de crêpes. Pâte 250g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1/4 litre de lait, 2 c à soupe de beurre fondu ... Recette Dessert aux pruneaux Faites tremper 300 g de pruneaux si nécessaire. Egouttez-les, puis faites-les cuire dans 1/4 litre de vin rouge avec 100 g de sucre et le zeste de 2 o... Recette Far breton Pour 6 personnes 250 g de gros pruneaux dénoyautés, 5 gros oeufs, 200 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 2 c à soupe de rhum, 40 g... Faire un lien vers la recette Lien sur un blog rGKt.
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